Roberta Barbosa de Meneses, Débora Conceição Carvalho Moura, Deusdélia Teixeira de Almeida, Eliete da Silva Bispo, Leonardo Fonseca Maciel, Maria Helena Miguez da Rocha-Leão, e Carlos Adam Conte-Junior. “Impacto De Diferentes Soros lácteos Nos parâmetros De Qualidade Do Sorvete”. Revista Brasileira De Ciências Agrárias, vol. 16, nº 1, fevereiro de 2021, p. 1-10, doi:10.5039/agraria.v16i1a8028.