ROBERTA BARBOSA DE MENESES; DÉBORA CONCEIÇÃO CARVALHO MOURA; DEUSDÉLIA TEIXEIRA DE ALMEIDA; ELIETE DA SILVA BISPO; LEONARDO FONSECA MACIEL; MARIA HELENA MIGUEZ DA ROCHA-LEÃO; CARLOS ADAM CONTE-JUNIOR. Impacto de diferentes soros lácteos nos parâmetros de qualidade do sorvete. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 1-10, 2021. DOI: 10.5039/agraria.v16i1a8028. Disponível em: http://agraria.pro.br/ojs32/index.php/RBCA/article/view/v16i1a8028. Acesso em: 13 jun. 2024.