Roberta Barbosa de Meneses, Débora Conceição Carvalho Moura, Deusdélia Teixeira de Almeida, Eliete da Silva Bispo, Leonardo Fonseca Maciel, Maria Helena Miguez da Rocha-Leão e Carlos Adam Conte-Junior 2021. Impacto de diferentes soros lácteos nos parâmetros de qualidade do sorvete. Revista Brasileira de Ciências Agrárias. 16, 1 (fev. 2021), 1-10. DOI:https://doi.org/10.5039/agraria.v16i1a8028.